Sweetlift Cook

EIGENSCHAFTEN

• Kalorienarm und niedriger glykämischer Index;
• Süßungsmittel aus pflanzlicher Herkunft (ohne Gentechnik);
• Ideal zum Kochen und Backen;
• Kann von Personen mit Diabetes, Autismus, Laktose- und Gluten-Intoleranz und schwangeren Frauen konsumiert werden;
• Nicht-Kariogen.

FREI VON

• Zucker;
• Künstlichen Süßungsmitteln;
• Laktose;
• Gluten;
• Transfette;
• Konservierungsstoffe;
• Künstlichen Farbstoffen;
• Maltodextrin;
• Sucralose;
• Fruktose;
• Aspartam;
• Saccharin;
• Cyclamat.

VORZÜGE

• Idealer Ersatz für Zucker und künstliche Süßungsmittel;
• Zum Backen und für alle Arten von Süßspeisen;
• Sorgt für die richtige Textur und Karamelisierung von Süßspeisen;
• Auch zum Süßen von Getränken geeignet;
• Sicher für Menschen mit Diabetes, Autismus, Laktose- bzw. Gluten-Intoleranz sowie Schwanger.

WIRKUNG IM KÖRPER

THAUMATIN

Thaumatin ein natürliches pflanzliches Protein mit einem süßen Geschmack. Es wird aus der Katamfe-Frucht (Thaumatococcus daniellii) hergestellt und ist etwa 1.300 bis 1.500 Mal süßer als Saccharose. Durch die hohe Süßkraft ist Thaumatin sehr kalorienarm.

POLYOLE

Polyole (Xylit, Maltit und Erythrit) sind Kohlenhydrate, die als Zuckerersatz Verwendung finden. Sie werden vom Körper langsam absorbiert bzw. metabolisiert, was einen Anstieg des Blutzuckerspiegels verhindert. Xylit und Erythrit haben einen glykämischen Index von weniger als 15, Maltit hat einen glykämischen Index unter 35.

STEVIA (STEVIOLGLYCOSIDE)

Stevia wird aus den Blättern der in Südamerika heimischen Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen. Stevia ist 300 Mal süßer als Saccharose und wird seit langer Zeit – länger als jeder andere Süßstoff, mit Ausnahme von Honig – verwendet. Stevia wird nicht im Rahmen des Stoffwechsels verarbeitet, wodurch keine Kalorien aufgenommen werden, stattdessen wird es fast vollständig im Gastrointestinaltrakt absorbiert wird und mit dem Urin unverändert ausgeschieden.

VERZEHREMPFEHLUNG

Es kann in allen Rezepten, die Zucker ersetzen sollen, zu sich genommen werden. Das Maß der Einnahme liegt bei 1:2; jeder Löffel mit Sweetlift Cook ist gleichwertig mit zwei Löffeln Zucker. Sweetlift Cook ist stabil bei hohen Temperaturen, da die Zutaten und Süßstärke unverändert bleiben.

NÄHRSTOFFINFORMATIONEN

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8 400 kJ/2 000 kcal).

** Empfohlener Tagesbedarf nicht ermittelt.

ZUTATEN: Süßungsmittel Maltit, Erythrit und Xylit, Trennmittel (Calciumphosphat), Stabilisator (Guarkernmehl), Süßungsmittel Steviolglycoside und Thaumatin.